凑集资源打造3个中西特点美食集聚区，五年内打造业态充裕、宗旨各异、亚洲一流的寰宇着名美食都会，到2035年，成为与纽约、东京、巴黎等寰宇标杆餐饮都会齐名的超卓寰宇美食之都。

　　南都记者4月28日获悉，为配合国际消费中央都会培养树立，连结商务部等9部分纠合印发《闭于推进餐饮业高质地兴盛的向导主张》心灵，广州市商务局已于克日颁布了《广州市餐饮业高质地兴盛谋划（2024-2035年）》（以下简称《兴盛谋划》）。“食正在广州”是广州特点都会手刺，广州也是5大国际消费中央都会中，率先出台餐饮业谋划的都会。

　　动作“中国美食之都”和“国际美食之都”，广州也是“寰宇美食都会同盟”中国大陆地域成员。数据显示，2023年终全市餐饮商事注册墟市主体总数达24万家，每万人具有餐厅近134家，网点密度居宇宙之首，餐饮一刻钟便民生计圈全城笼罩。

　　餐饮组织方面，广州变成以粤菜为先、海纳百川、国际多元等特性。2023年终有粤式正餐类门店4.8万家，占广州餐饮门店总数超20%，门店数宇宙第一；其他地方特点菜类正餐门店3.5万家，国际美食类门店2.1万家。数目繁多的餐饮门店表示出广州强劲的餐饮消费潜力和优异的饮食行业兴盛远景。

　　广州市商务局先容，《兴盛谋划》恰是以国际消费中央都会培养树立为出力点，以大数据为支，研判兴盛趋向，最终总结提炼出广州餐饮业兴盛5大上风：国际消费中央都会兴盛上风饮食、“食正在广州”品牌策动上风、粤菜大本营资源集聚上风、闭系资产纵深兴盛上风、范围强大的都会流量上风。

　　缠绕经济范围、墟市主体、餐饮人才三大维度，《兴盛谋划》创修了广州餐饮高质地兴盛目标，设定10个细化目标，精确到2035年餐饮范围要翻一番。

　　通过“强文”作为，擦亮“食正在广州”品牌，发扬粤式饮食文明，施行喝茶文明，加强广州的餐饮特点印记。

　　通过“强链”作为，流通餐饮全资产链，寻找构修“链主企业+供职平台+资产基金+链上企业”资出现态体例，加强科技金融赋能，提拔预造菜畅通能级，策动广州餐饮资产链高质地兴盛。

　　通过“强企”作为，培养强大墟市主体，梳理认定一批餐饮老字号，饱励古代餐饮企业推行数字化转型升级；推行广式点心拓展战术，撑持以点都德为代表的一批广式点心企业拓展国表里墟市，创修重点品类准则体例，变成“食正在广州”同一地舆局面标识；开采广州夜间餐饮消费墟市潜力，促进“餐饮+零售”双轮驱动，打造企业第二增进弧线，革新培养餐饮消费新形式。

　　通过“强技”作为，饱励“厨房革命”，加强厨师、餐饮专业人才培训，赓续展开星级“粤菜师傅”认定。

　　通过“引流”作为，以“餐饮+”的式样，饱励广州餐饮多元调和兴盛，达成都会流量转化消费流量；以餐饮为桥梁和特点手刺，呈现广州宜居处境，吸引国表里企业投资广州。

　　终末，通过“共修寰宇美食之都”作为饮食，打造粤港澳大湾区餐饮革新创业平台，加强人才造就合营、共创优异处境等；研商香港“优质旅游供职方针”、澳门“星级旅游供职承认方针”走进广州，连结国度钻级酒家准则，正在大湾区限造内认定一批保举餐厅，推进湾区调换合营饮食。

　　依据主意，广州将正在五年内打造业态充裕、宗旨各异、亚洲一流的寰宇着名美食都会。到2035年，成为与纽约、东京、巴黎等寰宇标杆餐饮都会齐名的饮食，古代广府粤菜与时尚国际餐饮咸集、特点美食轶群与餐饮文明彰显、引颈环球美食风气的超卓寰宇美食之都。

　　《兴盛谋划》还体系计划了广州“餐饮重点区-餐饮特”空间体例，构修“5+3+N”餐饮集聚区总体组织体例：正在中央城区品格化提拔餐饮重点区，正在表围城区差别化打造餐饮特，树立5个寰宇级地标餐饮集聚区，设立环球餐饮消费时尚标杆。

　　值得闭怀的是，正在这一体例中，广州将凑集资源正在北京道惠福美食街片区、广州塔-珠江琶醍片区，以及珠江新城东南重点区域打造3个中西特点美食集聚区。同时，合时拓展中西特点美食集聚区限造，重心打造上下九-永庆坊餐饮集聚区，兴盛西闭风情特点餐饮。

　　广州还将培养N个满意公多需求的特点餐饮集聚区，依托区位、生态、文旅、交通和餐饮兴盛底子等资源条目，差别化打造特点菜系型、特点中央型、文旅展型、要道型和夜间型等特点餐饮集聚区，满意公多平常多元化餐饮消费需求，提拔就餐便捷度。全市各区连结文明特点、表籍生齿集聚境况、会展资源、天然景色、交通措施等因地造宜连结实践打造特点餐饮集聚区，饱励广州餐饮高质地兴盛。

　　《兴盛谋划》还精确了金融财税方面的撑持，如关于餐饮资产链，将促进金融机构革新推出餐饮行业金融产物，提拔对链主企业和重心链上企业的金融撑持，并促进金融机构、餐饮平台企业推出餐饮促销行径饮食，为餐饮企业供应金融产物和流量赋能。五年内打造全国出名美食城广州饮食颁布餐饮业高质地起色计议