nba预测“安三胖更名了？”即日，一位消费者正在社交平台晒出图片称，安三胖韩国烤肉无锡门店改名为“安又胖韩国烤肉”。

　　除此以表，青岛、深圳、北京等多个都市的“安三胖”门店均赓续被网友挖掘改名。

　　红餐网向品牌方求证得知，此音问属实，本年7月底以前，品牌将赓续对旗下160多家门店的门头举办团结换新升级。

　　行为韩式烤肉赛道的头部品牌，“安三胖”此番更名有何深意？红餐网近期与品牌创始人聊了聊改名背后品牌的深层计划。

　　品牌创始人安华栋告诉红餐网，“安三胖韩国烤肉”已正式调换品牌名称，本年7月底之后，寰宇线上线下门店将团结以“安又胖韩国烤肉”的新名字与消费者会晤。

　　“当初给品牌起名叫‘安三胖’的缘由很纯洁，由于我姓安，三位创始人的体型都有点胖，于是咱们没有探求太多，沿途念出了‘安三胖’这个名字。”安华栋暗示。

　　“安三胖韩国烤肉”创立于2020年，首店位于青岛，主打韩式烤肉，并配以韩国管理、韩国幼吃，依据着高品德的烤肉和潮水感全部的门店气象，火速翻开了墟市。

　　过去4年时候里，“安三胖”的门店周围疾速扩张，截至目前已开出超160家门店，遮盖北京、上海、深圳、重庆、武汉等都市。

　　本年今后，该品牌仍坚持着较疾的扩张速率，其大多号显示，近期，正在上海、深圳、义乌、贵阳、石家庄新开了5家门店饮食。

　　然而，品牌的疾速成长也让安华栋愈发认识到，为了品牌深远、良性的撒布后果，须赶早做出改名的抉择。

　　安华栋直言，此前的品牌名称或者会对少少消费者形成误导，激励不需要的误解，过去正在山东开出几家、十几家店时，这一题目并不彰彰，而跟着品牌周围逐渐巨大并遮盖至寰宇饮食，公司须要更端庄、更担表地周旋本身的品牌撒布，担负起社会职守。

　　于是，安华栋和协同人商议后决策将“安三胖韩国烤肉”正式改名为“安又胖韩国烤肉”。

　　从气象上来说，“又”为“三”下面的两道横笔划交叉折叠而成，消费者的分解本钱较低，况且通过这一打算，安华栋期望向消费者传递“折叠名字，但不‘折叠’品德”的理念。

　　正在改名的同时，“安又胖韩国烤肉”也对门店门头举办了升级。今朝，新门头正在两全韩式潮水文明的同时，将深色品牌名改为淡色，还调理了字体，不单正在视觉上更年青化、精美化，还连合店内的软装协同加深了品牌气象的品德感。

　　正在安华栋看来，品牌改名不亚于一次复活，借此机遇，“安又胖”将以全新的脸庞显现正在消费者面前，除了门店升级表，品牌也将赓续用优质的产物和效劳回馈消费者。

　　其余，安华栋向红餐网分享了从此次改名中汲取到的几点教训，“始创餐饮品牌肯定要全体考量品牌名称是否能良性撒布，正在创立阶段就要注册字号，且字号的品牌名称肯定如果全称，字号字体也要跟门头同等。”

　　安又胖的改名与其近年来较疾的成长速率相闭，那么，安又胖的疾速成长得益于什么？

　　起初，烤肉赛道近几年表露赓续扩容趋向，安又胖遴选烤肉赛道不妨摄取到肯定的品类成长盈利。

　　2019年-2023年，寰宇烤肉相干企业的存量数据赓续攀升，满堂坚持10%以上的均匀增幅，2023年寰宇烤肉相干企业的存量同比上升了12.8%，抵达了11.6万家。

　　据红餐大数据，截至2024年6月，寰宇烤肉门店数抢先16.4万家，同比增进了2.4%。

　　中式烤肉、韩式烤肉、日式烤肉是目前烤肉品类的三大首要细分赛道，个中，中式烤肉的连锁化水准更高、比赛最为激烈。

　　红餐大数据显示，烤肉赛道top10品牌中有8家都为中式烤肉，譬喻大橘家川派自帮烤肉、幼猪查理川式烤肉、酒拾烤肉、水浒烤肉，门店数均正在400家以上。

　　安又胖定位正宗韩国烤肉。何为正宗？正在安华栋看来，一方面要敬重韩国烤肉的守旧文明和武艺，另一方面“正宗”并不代表保守，品牌也能够摄取鉴戒韩国脉土的最新产物潮水和革新元素。

　　自品牌创立后，安华栋每年城市领导团队前去韩国举办调研、进修，从韩国带回最新的研发思绪及修设。

　　安华栋挖掘饮食，韩国的烤肉墟市极端“卷”，产物持续迭代。于是，安又胖的新品研发也基础做到与韩国当下的盛行同步，每季度都有新品上架，让国内消费者不出国就能体验到正宗韩国烤肉，同时还能坚持对产物的新奇感。

　　譬喻，韩国脉土的烤肉并不控造于牛肉、猪肉等肉品，还会烤海鲜，安又胖也因循了这一点，安置他日正在菜单中插足海鲜品类，如鲍鱼等。门店还推出了差别核心的韩式冰品，如用来自济州岛的橘子造成的夏季蜜橘系列等。

　　一次，安华栋正在韩国某餐厅看到一台新款的韩式雪花冰机械，国内还没有见到仿佛的，就马大将修设买了下来，空运回国。回国后，安华栋机闭团队咨询这款机械的性能，再进一步优化革新门店中雪花冰的出品。

　　其余，门店装修上，安又胖也从韩国盛行文明中汲取创意元素，打造轻奢时尚的韩风装修，营造韩系气氛等。

　　正在安华栋看来，韩式烤肉这一品类很早便进入中国墟市，但少少韩式烤肉品牌之于是正在一动手做得栩栩如生，后期却逐渐耗损上风，枢纽就正在于没有对峙韩式烤肉的不同化特点。

　　“少少韩式烤肉店的产物革新才力不敷，只好‘嫁接’国内的常例产物，于是门店逐步‘正在地化’，云云做没有探求到顾客念获取与本土饮食差其余产物、效劳以致文明体验，长此以往便面对顾客流失。”安华栋指出。

　　安华栋以为，通过特点产物和门店用餐处境，让消费者将安又胖与韩式烤肉这一品类闭联起来，变成“安又胖=正宗韩式烤肉”的认知，是从此品牌奋发的宗旨和机遇点所正在。

　　道及品牌的成长计划，安华栋估计，安又胖他日的门店总周围会宁静正在200-300家，目前正疾速朝这一宗旨挺进。

　　安华栋暗示，安又胖对峙全直营形式饮食，不探求加盟，首如果念保护产物的品德和消费者的体验，于是门店会支持正在直营形式不妨有用执掌的周围。

　　为了巩固对直营门店的执掌才力，安又胖赓续优化本身供应链编造饮食，晋升对产物本钱的操纵力，比如，安又胖正在青岛搭修了牛肉加工场和冷库，为门店供给食材和物流配送等声援。

　　安又胖这一套贸易逻辑，来自于对用户画像的精准洞察。据安华栋先容，安又胖已蕴蓄聚集了280万会员，个中以25-35岁之间的学生及精英白领为主，70%为女性。这类群体消费志愿和气力相对满盈，对餐饮消费的品德、效劳体验有肯定的寻求。

　　关于一线、新一线都市有消辛苦的年青群体而言，产物品德是他们遴选品牌的重心缘由，同时，他们也期望正在用餐的同时获得多元化的文明体验。

　　“韩式潮水文明更多依旧正在年青群体中撒布，咱们的消费者是某些特定人群，他日咱们也期望持续跟20-35岁的年青人通过韩式特点饮食，创办永久的感情和文明的相易。”安华栋暗示。

　　所以，安又胖还器重晋升效劳带来的附加价格，譬喻，安又胖门店采用帮烤形式，比一致周围的烤肉店均匀要多出一半的前厅员工，宗旨是更疾地相应顾客需求，晋升顾客的消费体验，同时缓解前厅的效劳压力。消费体验晋升后，顾客的得意度和复购率也能随之获得晋升。

　　其余，安又胖的门店漫衍也是对准了这类消费客群的所正在地。品牌方供给的数据显示，安又胖抢先55%的门店位于上海、北京、深圳、杭州等一线和新一线都市，他日也将以这些都市为基点加密开店。

　　归纳来看，安又胖韩国烤肉的改名不单是一次品牌气象的升级，更是对品牌策略和他日成长宗旨的深谋远虑。

　　通过赓续输出革新产物饮食、正宗的韩式烤肉体验，以及对直营形式的对峙，安又胖正逐渐加强其正在韩式烤肉赛道的当先位子。

　　他日，跟着品牌正在一线和新一线都市的进一步扩张，安又胖希望络续引颈韩式烤肉品类的新潮水。世界门店一夜改名这个头部餐饮品牌何如了？饮食