人生五件事，“吃穿住用行”，个中吃排正在了第一位。老话讲，“民以食为天”，人的终生都离不开“吃”这件事，而饮食也直接影响咱们的矫健。

　　不矫健的饮食不单导致多种疾病爆发，并且还折寿。2019年4月，知名医学期刊《柳叶刀》发布了一篇大周围钻探，分解了195个国度和区域饮食布局变成的归天率和疾病负责。钻探察觉：我国由于饮食布局而导致的归天率和疾病爆发率，居然比高糖高油饮食的欧美国度还要横跨了很多。①

　　2024年1月，《美国讯息与宇宙报道》颁布了2024年度最佳饮食榜单饮食。正在这份最佳饮食排行榜中，“地中海饮食”仍牢牢稳居榜首，这也是该饮食举措7年连任榜首。可见，“地中海饮食”确实正在减重、裁汰“三高”、低浸血汗管疾病、防癌等方面有出色上风。

　　而“地中海饮食”不单连任7年最佳饮食榜首，还正在“最佳糖尿病饮食”“最佳心脏饮食”“最佳矫健饮食”“最佳骨骼与合节矫健饮食”等多个细分排名中也摘得第一。榜单邀请饮食、养分、肥胖、饮食情绪学、糖尿病和心脏病学家等专业从业者构成评审团，对近40种饮食形式实行评选。②

　　地中海饮食是地中海沿岸国祖古代饮食民俗的总称。养分学家察觉生计正在欧洲地中海沿岸的意大利、西班牙、希腊、摩洛哥等国住民意脏病发病率很低，多数寿命长，且很少患有糖尿病、高胆固醇等慢性病。最终颠末洪量考核分解察觉这与该区域的饮食布局相合，这也是地中海饮食的由来。

　　2022年，发布正在医学期刊《柳叶刀》上的一项随访了7年的钻探指出，与低脂饮食比拟，采用地中海饮食有帮于低浸冠心病患者从此再次爆发血汗管疾病的危机均匀低浸26.6%；而且其防守效益正在男性中越发现显，可能低浸33%。③

　　地中海饮食对大脑矫健也特殊有帮帮。2023年《BMC医学》杂志上发布了一项钻探察觉，地中海饮食有帮于防守痴呆症，且根据水准越高，9年后患痴呆症的危机越低。并且，纵使对付有痴呆症高遗传危机的人，根据地中海饮食也同样有用。④

　　2022年，澳大利亚莫纳什卫生核心的钻探职员察觉，争持地中海饮食可能抬高生育本领，有帮于革新不孕不育症。这是由于地中海饮食，稀少是加多单不饱和脂肪酸、n-3多不饱和脂肪酸、黄酮类化合物的摄入有帮于抬高生育本领和质料。⑤

　　2022年《BMC医学》杂志上发布的一项钻探显示争持地中海饮食可能裁汰内脏脂肪、减轻体重。钻探招募了近300人，均匀春秋为51岁，均匀脂肪含量为29%。18个月后，争持地中海饮食的人裁汰了6%的内脏脂肪。⑥

　　2020年《美国医学会杂志》最新子刊上发布的一项钻探中，来自美国哈佛医学院指导的钻探团队对超出2.5万名女性的钻探察觉，长久根据地中海饮食的肥胖女性患Ⅱ型糖尿病危机比其他女性低30%。⑦

　　地中海饮食都吃什么？哪些要多吃，哪些要少吃？按照地中海饮食规则，比较咱们国人平时饮食特色饮食，总结了“5类食品要多吃”“3类食品要少吃”。

　　1.蔬菜、生果要多吃：更加是深色果蔬，如菠菜、油菜、西兰花、芹菜、芥菜、洋葱、韭菜等；生果类有苹果、莓果类，葡萄、香蕉等。

　　2. 全谷物、薯类、豆类要多吃：如燕麦、荞麦、糙米、土豆、玉米、红薯、山药、大豆、豌豆等；

　　1.鱼类和海鲜：地中海饮食提议每周吃2次鱼类和海鲜，更加是深海鱼，富含Omega-3脂肪酸，如三文鱼、金枪鱼、虾、生蚝、蟹等；

　　2.禽类和蛋奶：禽类如鸡、鸭、鹅等，以及鸡蛋、鸭蛋，牛奶、奶酪、酸奶等乳成品适量食用。

　　3. 橄榄油和坚果：地中海饮食提议把橄榄油举动首要的炊事脂肪起原，适合再填补坚果类举动填补脂肪起原；

　　3.香草香料：洋葱、香芹、葱、大蒜、罗勒、薄荷、迷迭香、肉豆蔻、肉桂等自然香草香料可能庖代盐等相对不矫健的调味品。

　　2. 红肉：如猪肉、牛肉、羊肉等。近年来不少钻探都指出过多摄入红肉会加多癌症饮食、糖尿病等危机，提议用禽类、鱼类庖代红肉。

　　3. 酒精：地中海饮食中提议能不喝酒就不喝酒，不得不喝酒时可能喝少量的红酒。当然最矫健的照样不喝酒。

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